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秦淮八绝金陵小吃，历史悠久，品种繁多，自六朝以来流传至今，已达80多个品种。名小吃众所周知，有甜有咸，形态各异，尤其是秦淮八绝(八大小吃)。中国前国家副主席荣毅仁在夫子庙品尝秦淮小吃后写下锦旗:“小吃好吃”，也叫“吃好吃小”。
豆腐渍又叫豆腐脑、豆腐花，在南京话里也叫“不老”。这种小吃全国各地都有，但是南京的豆腐渍和其他地方的不太一样，除了洁白如玉。南京豆腐渍除了清香爽口，讲究一种调料，辅以虾仁、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种调料。不仅色泽艳丽，而且醇、浓、香、鲜、咸适中，麻辣适中，风味十足。南京人吃小吃说得好，在豆腐渍这种简单的小吃中也得到了验证:据说年轻人吃豆腐渍是为了健脑，老年人吃豆腐渍是为了延年益寿。为了赢得青睐，店家还在里面加入了jambalaya，寓意前程似锦。
3、南京哪有好吃又便宜的小吃街,最好一条街都是湖南路南京大排档地址:湖南路狮子桥2号推荐:烤鸭包子很香。鸭汤包和蟹汤包都不错，这种装饰很有中国特色。回味鸭血粉丝地址:湖南路马泰街路口，很多地方都有连锁店，推荐:鸭肝鸭血粉丝汤，小笼包。尹的汤包地址:湖南路，湖南路上商场旁边的巷子，推荐:汤宝，广告词:轻轻动一下，慢慢抬，先开窗，再喝汤。金陵桂花鸭地址:湖南路，湖南路商场推荐:现煮桂花鸭、真空桂花瘦鸭、真空鸭好玩的小吃:鸭心、鸭肝、鸭油烧饼，天下第一粉地址:湖南路山西路推荐:酸辣粉很入味。马史梅花糕地址:湖南路陕西路推荐:梅花糕香甜可口，面食黄地址:湖南路美食街推荐:15元，酱排骨，挺入味的，一份两人份就够了。金和泰大酒楼地址:湖南路推荐:咖喱很不错，很有异国情调，正宗又有特色的菜，人均消费:50元。狮子宫酒店地址:湖南路狮子街2号推荐:鸡汤包，菜品精致，服务周到。价格也不贵。
