莲藕是莲的地下茎,由藕粉经特殊加工而成,杭州艮山门至余杭县一带是西湖藕粉的主要产地,尤其是塘栖三村,曾经为皇室提供“贡粉”,其风味独特,营养丰富,西湖藕粉是浙江杭州汉族的名产之一,五颜六色的水池像一颗巨大的蓝宝石隐藏在茂密的森林中,是九寨沟最小也是最美的地方,它薄而光滑,颜色是白色和红色。

西湖藕粉是浙江杭州汉族的名产之一。其风味独特,营养丰富。杭州艮山门至余杭县一带是西湖藕粉的主要产地,尤其是塘栖三村,曾经为皇室提供“贡粉”。莲藕是莲的地下茎,由藕粉经特殊加工而成。它薄而光滑,颜色是白色和红色。服用时只需用少量冷水调和,然后用开水调成糊状即可。酿造出来的藕粉晶莹剔透,口感醇厚,具有开胃、养血、益气的功效,是一种非常适合婴儿、老人和病人的滋补品。
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