这个问题的命题有点大，要根据情况来讨论，是企业食堂还是政府单位食堂，还直接关系到食堂的大小和食堂的地域,但食堂人员编制的合理数量要根据食堂的实际职责和工作量来核定,一、员工管理问题；第二，食堂浪费问题,但是管理食堂的目的应该是提高食堂员工的服务意识，极大的调动了食堂员工的工作积极性，增强了食堂,\n管理:食堂管理改革，走向智能化食堂，“食堂游凡”是a。
对于你的问题，可以简单概括为两个问题。一、员工管理问题；第二，食堂浪费问题。本人是包工头食堂，接触过很多大大小小的食堂，所以我觉得还是有发言权的。\ r \先说人员管理问题，食堂应该配备哪些员工？有一定的科学依据。一般采用1:60到80人的比例进行分配食堂运营管理人员。但食堂人员编制的合理数量要根据食堂的实际职责和工作量来核定。而且食堂员工整体受教育程度较低，应加强教育和学习。\ r \此外，还有食堂浪费的问题，因为食堂不知道每天来食堂吃饭的人数，所以无法精心准备饭菜，只好导致浪费。我们承包的食堂使用了“食堂 Youfan”微信小程序，让员工可以提前报餐，大大提高了食堂备餐的准确率，避免了不必要的浪费，一年下来节省了不少。
这个问题的命题有点大，要根据情况来讨论，是企业食堂还是政府单位食堂，还直接关系到食堂的大小和食堂的地域。但是管理 食堂的目的应该是提高食堂员工的服务意识，极大的调动了食堂员工的工作积极性，增强了食堂。\n安全性:该食品无毒无害，符合营养要求，不会对人体健康造成任何急性、亚急性或慢性危害。我们承诺绝不使用食品添加剂。\n卫生:坚持卫生制度，从硬件环境、装修、设备、餐具到软件人员的清洁习惯、餐饮准备的流程都很严格。\n服务:提高食堂-3/员工和所有食堂员工的服务意识，让他们更好的服务每一个来食堂吃饭的人。\ n管理:食堂管理改革，走向智能化食堂，“食堂游凡”是a。一年可以省下几十万的食材。
3、怎样做好 食堂 管理?首先是分工和选人。计划下需要多少人来确定分工，比如厨师，厨房帮手，采购等，，所有的细节工作都要考虑周全，可以具体到谁挑菜切菜最好。\n制定合理的制度，最好互相监督，如果是其他人负责买菜，厨师审核签字，管理部门报销等。根据食堂的状况，确定食堂的产能，超过的给予适当奖励，合理用餐管理系统\n随时了解市场情况和食堂情况，大问题及时纠正，小问题找原因，逐步改进。\n 食堂工作总结注意事项:\n一定要实事求是，成绩基本不夸大，缺点基本不缩小，这是分析和吸取教训的基础，\n说清楚。这个句子通顺易懂，\n具体且适当。有重要的事，也有次要的事，写的时候要突出重点，总结中的问题要分主次，细化。
