咸中带甜，鲜中带甜；甜味黏滑，香甜可口，兼具北方小吃丰富实惠和南方小吃精细多彩的特点，形质统一，用料考究，形成了自己的特色,点心调料趋于鲜、脆，突出主味,点心调料趋于鲜、脆，突出主味,扬州小吃以嫩酵母、温面团、酥饼、面条、时令小吃为主,扬州小吃以嫩酵母、温面团、酥饼、面条、时令小吃为主,扬州风味小吃是扬州美食的重要组成部分,扬州风味小吃是扬州美食的重要组成部分。
扬州风味小吃是扬州美食的重要组成部分。扬州小吃以嫩酵母、温面团、酥饼、面条、时令小吃为主。点心擅长薄皮大馅，皮馅结合合适，馅多变，适应季节。风味小吃多以时令野菜配肉肉、果脯蜜饯，随季节变化而变化。点心调料趋于鲜、脆，突出主味。咸中带甜，鲜中带甜；甜味黏滑，香甜可口，兼具北方小吃丰富实惠和南方小吃精细多彩的特点，形质统一，用料考究，形成了自己的特色！十大风味小吃分别是竹笋猪肉锅贴，扬州饼，蟹壳黄，煎蛋，咸锅贴，萝卜酥饼，鸡丝，三鲜锅贴，桂花粥，三色油饺。十大特色小吃分别是四喜汤团、生肉莲藕夹、豆腐卷、竹笋、红豆饺、五仁饼、葱油酥、黄桥烧饼、虾饺、竹笋馄饨。
扬州风味小吃是扬州美食的重要组成部分。扬州小吃以嫩酵母、温面团、酥饼、面条、时令小吃为主。点心擅长薄皮大馅，皮馅结合合适，馅多变，适应季节。风味小吃多以时令野菜配肉肉、果脯蜜饯，随季节变化而变化。点心调料趋于鲜、脆，突出主味。咸中带甜，鲜中带甜；甜味黏滑，香甜可口，兼具北方小吃丰富实惠和南方小吃精细多彩的特点，形质统一，用料考究，形成了自己的特色！十大风味小吃分别是笋子猪肉锅贴，扬州饼，蟹壳黄，煎蛋，咸锅贴，萝卜酥饼，鸡丝卷，三鲜锅贴，桂花粥，三色油饺。十大特色小吃分别是四喜汤团、生肉莲藕夹、豆腐卷、竹笋、红豆饺、五仁饼、葱油酥、黄桥烧饼、虾饺、竹笋馄饨。
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