手工挂面细如发丝，清如白玉，而且口感好，味道鲜美，营养价值高,张家山镇空心挂面是一种古老的传统面食小吃,5.此后，地方官年年向朝廷进贡手工挂面，并被列为皇家饮食的佳品,清水挂面做法:1,4.秦王一问，老人回答说是手工挂面，又因其形状“细长”而被称为“长寿面”。
清水挂面做法:1。烧开水，一定要烧开。2.分几次把面条放进去。如果你把它们放在一起，它们可能会粘在一起。3.用筷子戳面条，直到画面半熟。加一点冷水。4.加入的冷水烧开后，可以加入蔬菜。5.蔬菜煮好后，可以适当加一点盐和香油。清水面做好了。白面清汤配一点小菜，吃起来清淡爽口，非常适合喜欢和需要吃清淡食物的人，可以为身体补充一定的碳水化合物。
张家山镇空心挂面是一种古老的传统面食小吃。那么，空心挂面，到底是怎样的历史传说呢？1.相传战国时期，秦王嬴政为了完成统一六国的大业，率领部队日夜奋战，往往几天都没有进展。2.秦岭南麓一日游，这里是山的阳面(今商洛山阳县)，阳光充足。3.秦王看到一个老人在路边的农家挂着一排细如发丝的面条。当他胃口大开的时候，就让他做饭。老人赶紧把面条煮好，倒在一大碗农民酸菜汤里。秦始皇吃了之后，觉得酸酸的，香香的，滑滑的，爽口的，好吃。4.秦王一问，老人回答说是手工 挂面，又因其形状“细长”而被称为“长寿面”。秦始皇听了喜出望外，于是奖赏了老人。5.此后，地方官年年向朝廷进贡手工 挂面，并被列为皇家饮食的佳品。关于空心挂面历史传说有什么相关内容就介绍到这里。
3、 挂面怎么煮才不会夹生呢?一般煮3-5分钟左右。水开后，将面条放入锅中，吸足水后煮至面条变软，挂面水还没有完全烧开的时候，把面条放进锅里，不夹芯很快就熟了。挂面比较干，煮的时候水不要完全烧开，煮的时候煮就要让面条快速吸收足够的水分。如果换成湿面，必须在开水里煮，挂面加入适量的盐和碱，使其耐煮，煮出来的面汤吃起来清亮爽口；有的还会添加一些辅料，使其更加营养美味。扩展数据挂面的营养价值如下:1，补血益气:适用于肤色无光、失去红润、手脚冰凉的人群。手工 挂面细如发丝，清如白玉，而且口感好，味道鲜美，营养价值高，2、滋阴补虚:补虚益精，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适合慢性病、体虚或疲劳者进补，3、增强免疫力:富含维生素E:捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，增加抗体的数量。
